LA STAGIONATURA IN GROTTA
I formaggi dopo una iniziale stagionatura di pochi giorni vengono affinati in grotta per circa 3 mesi, dopodiché vengono spazzolati e messi in vendita.
I formaggi dopo una iniziale stagionatura di pochi giorni vengono affinati in grotta per circa 3 mesi, dopodiché vengono spazzolati e messi in vendita.